研究称吃未成熟的香蕉可能有助于预防癌症

以前的研究表明，高纤维的均衡饮食可以减少人们以后患慢性疾病的风险。现在，研究人员发现有证据表明，吃不太成熟的香蕉可能有助于预防一种遗传性的癌症。

为了研究某些饮食对一种使人更易受影响的遗传性综合症的影响，研究人员查看了30多年来收集的数据。这项研究始于对大约1000名林奇综合症患者的全球研究。这种疾病导致人们继承了一个编码DNA修复蛋白的基因的缺陷副本。

由于DNA的损伤是癌症的一个基本原因，林奇综合症患者更有可能被诊断为某些癌症，如结肠直肠癌、胃癌、卵巢癌、胰腺癌、前列腺癌和子宫癌。然而，研究人员发现，吃豆类、土豆，甚至是稍不成熟的香蕉都可以预防这些人的癌症。上面提到的所有食物都在某种程度上含有高抗性淀粉。研究人员认为，有一个很好的理由来研究它。然而，Inverse在其报告中指出，该团队的最初假设并不正确。

该论文的作者之一John Mathers告诉 Inverse，已经有证据表明抗性淀粉可能具有生物效应，可能对癌症有保护作用。

最初，他们认为这种保护来自抗性淀粉产生的一种分子。相反，似乎次级胆汁可能是保护元素的原因。

这是一个耐人寻味的发现。对于林奇综合症患者来说，在他们的饮食中加入更多的抗性淀粉可能是有意义的。它也不会预防所有的癌症。但它可以降低其他几种癌症的风险，这比不采取任何预防措施要好。