番茄周边副加工产品的价格随之出现水涨船高,市调公司IRL的数据显示,从7月10日之后四周的均价来看,番茄酱价格比去年同期上涨了23%,萨尔萨酱上涨13%,番茄膏价格上涨16%,番茄沙司价格上涨了17%。
除了番茄,包括土豆等其他蔬菜,家禽、牛肉、鸡蛋等等都在受到不同程度的影响。
虽然价格在提高,可实际上农民的利润也被挤压得很厉害,因为取水、种植、劳动力、农作物材料等成本都在提高。
对于西红柿,专家介绍,想获取维生素C:最好的方式是生吃;想获取番茄红素、β胡萝卜素:最好的方式是熟吃,建议烹饪时间控制在2分钟。
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