研究发现绿茶可改善肠道健康并可降低血糖

研究报告的高级作者、俄亥俄州立大学人类营养学教授理查德-布鲁诺说："有很多证据表明，更多的绿茶消费与良好的胆固醇、葡萄糖和甘油三酯水平有关，但没有研究将其对肠道的益处与这些健康因素联系起来。"

这项临床试验包括40人，是2019年一项研究的后续，该研究显示，肠道健康的改善与接受绿茶补充剂的小鼠的肥胖症减少和健康风险降低有关。出乎意料的是，新研究发现绿茶提取物也减少了健康人的肠道炎症和渗透性，以及血糖，或葡萄糖。

布鲁诺说："这告诉我们的是，在一个月内，我们能够降低代谢综合征患者和健康人的血糖，而血糖的降低似乎与减少肠道漏损和减少肠道炎症有关--不管健康状况如何。"

关于血糖结果和降低肠道通透性和炎症的文章最近发表在《当前营养学发展》杂志上。

心脏病、糖尿病和其他健康问题的五个风险因素中至少有三个--积累过多的腹部脂肪、高血压、低HDL（"好"胆固醇）、高水平的空腹血糖和甘油三酯（一种血脂形式）--都存在于代谢综合征患者身上。构成代谢综合征的这些风险因素的棘手之处在于，它们往往只是略有改变，还不需要药物管理，但仍然对健康造成巨大风险。

"大多数医生最初会建议减肥和锻炼。不幸的是，我们知道大多数人由于各种原因不能遵守生活方式的调整，"他说。"我们的工作旨在为人们提供一种新的基于食物的工具，以帮助控制他们的代谢综合征风险或逆转代谢综合征"。

40名参与者，其中包含21名代谢综合征患者和19名健康成年人在28天内食用了含有绿茶提取物的软糖，绿茶提取物富含被称为儿茶素的抗炎化合物。每天的剂量相当于五杯绿茶。在随机双盲交叉试验中，所有参与者又花了28天时间服用安慰剂，在两次治疗之间有一个月时间没有服用任何补充剂。

研究人员确认，参与者按照建议，在研究的安慰剂和绿茶提取物糖果阶段遵循低多酚，一种水果、蔬菜、茶和香料中天然存在的抗氧化剂的饮食，因此任何结果都可以归因于绿茶的单独影响。

结果显示，与服用安慰剂后的水平相比，所有参与者在服用绿茶提取物后的空腹血糖水平都明显降低。通过分析，所有参与者的绿茶治疗带来肠道炎症减少，表明粪便样本中的促炎症蛋白减少。使用一种评估尿液样本中糖比的技术，研究人员还发现，使用绿茶，参与者的小肠通透性有利地减少。肠道通透性的提高可以使肠道细菌和相关的有毒化合物进入血液，刺激低级别的慢性炎症产生。

布鲁诺说："肠道产品的这种吸收被认为是肥胖和胰岛素抵抗的一个起始因素，而这是所有心脏代谢疾病的核心。如果我们能够改善肠道的完整性并减少肠道泄漏，那么我们就能够不仅缓解引发心脏代谢紊乱的低度炎症，而且有可能逆转它们。我们并没有试图通过一个月的研究来治愈代谢综合征。但是根据我们对代谢综合征背后的因果因素的了解，绿茶有可能至少部分地在肠道层面发挥作用，以减轻发展代谢综合征的风险，或者在你已经有代谢综合征的情况下逆转它。"

布鲁诺的实验室正在完成对研究参与者肠道中的微生物群落以及他们血液中与细菌有关的毒素水平的进一步分析。